Vínoměr se skládá ze zkumavky a plováku se stupnicí označenou pro měření hustoty kapaliny v Balling stupních (Blg). Toto zařízení má měřítko při 20 - 21 ° C. Měření koncentrace cukru se provádí přímým odečtem. Rozsah: 0 až 24 ° Blg (1 ° Blg odpovídá přibližně 10 g cukru v 1 l šťávy (mošt).
Použití:
Pro měření by měla být zkumavka naplněna malým množstvím kapaliny bez částic a plynových bublin. Množství tekutiny by mělo být takové, ab