Cukier kokosowy BIO 500 g Wolfberry. 100% naturalny cukier kokosowy Wolfberry wytworzony z nektaru wybranych kwiatów palmy Cocos nucifera. Nierafinowany, przetworzony w jakości BIO.

Charakterystyka

Cukier kokosowy Wolfberry powstaje ze słodkiego soku kwiatów palmy kokosowej. Miejscowi mieszkańcy muszą naciąć kielichy palmy, aby uzyskać ten nektar, a po jego zebraniu powoli podgrzewają go, aby odparować wodę. Powstałym produktem są jasno-brązowe do żółtobrązowych kryształki cukru kokosowego, które mają znakomity, pełny smak z delikatną karmelową nutą.

To słodzidło jest używane w Azji Południowo-Wschodniej od tysięcy lat, ale do naszego „cywilizowanego” świata trafiło stosunkowo niedawno. Jest to idealny zamiennik rafinowanego lub trzcinowego cukru, bardzo dobrze się rozpuszcza i świetnie nadaje się do wszystkich napojów - począwszy od herbaty, kończąc na smoothie. Jego właściwości docenisz także przy przygotowywaniu lodów, jogurtów czy deserów, którym nada interesujący smak. Filipińskie ministerstwo rolnictwa podało, że cukier kokosowy zawiera całkiem szerokie spektrum składników odżywczych. Najbardziej reprezentowane mają być żelazo, cynk, wapń i potas, a także polifenole i krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe. Najbardziej godna uwagi jest jednak informacja tego samego ministerstwa, że cukier kokosowy zawiera inulinę. Jest to błonnik, który może spowalniać wchłanianie glukozy i tym można wytłumaczyć ich twierdzenie, że cukier kokosowy ma indeks glikemiczny 35. Przechowywanie: Przechowywać w zamkniętym oryginalnym pojemniku lub w innej zamkniętej kryzie, w suchym i ciemnym miejscu.