Hlíva ústřičná (Pleurotus ostreatus) je jedlá houba, která se se řadí mezi tzv. medicinální houby. Ačkoliv se jedná o dřevokaznou houbu, je hlíva bohatá na celou řadu biologicky aktivních látek. Nejvýznamnější jsou polysacharidy beta glukany, jejichž účinek podporuje obsažený vitamin C.

Beta glukany působí aktivačně na imunitní systém, podporuje silnou obranyschopnost, přispívá k ochraně organismu před působením volných radikálů, snižuje únavu a vyčerpání.