Marináda na maso

Složení:

\n
• \n
  2 stroužky prolisovaného česneku
  \n
\n
• 2 lžíce coconut aminos
\n
• 2 lžíce olivového oleje\n
\n
• 1 lžička šťávy z citrónu
\n

Postup:

Všechny ingredience dobře promíchejte a hotovou marinádu naneste na maso, rybu, nebo tofu. Nechte odležet minimálně hodinu v lednici a následně opečte na troše oleje, nebo upečte v troubě.

Domácí Teriyaki omáčka

Složení:

\n
• 1 hrnek ananasového nebo pomerančového džusu
\n
• 1/2 hrnku coconut aminos
\n
• 1 lžíce javorového sirupu\n
\n
• 1 lžička cibulového prášku\n
\n
• 1/2 lžičky škrobu (tapiokový, bramborový, kukuřičný)
\n
• 1/2 hrnku vody
\n

Postup:

Smažená rýže

Složení:

\n
• 150g rýže
\n
• 2 lžíce olivového oleje\n
\n
• 1/2 cibule nakrájené na jemno
\n
• 3 lžíce coconut aminos
\n
• 1/3 lžičky sušeného zázvoru\n
\n
• 1/3 lžičky sušeného česneku\n
\n
• 1 hrnek zeleniny (např. mix mrkve, kukuřice, hrášku, papriky, žampiónů)
\n

Postup:

Olivový olej rozehřejte na pánvi. Přidejte cibuli, zeleninu a orestujte do měkka. Doba se bude lišit v závislosti na tom, zda používáte mraženou nebo čerstvou zeleninu. Orestovanou zeleninu posuňte na jednu stranu pánve. Na druhou stranu nalijte rozšlehaná vejce a míchejte, dokud se vejce nerozmíchají. Poté vejce smíchejte se zeleninou a uvařenou rýží dle návodu. Pro dochucení přidejte česnekový prášek, mletý zázvor a coconut aminos. Směs dobře promíchejte a prohřejte, aby se všechny chutě propojily. Pro doplnění bílkovin můžete přidat kousky masa, krevety, tofu či tempeh.

Zdroj aminokyselin

Vhodná alternativa sójové omáčky

Bez lepku a sóji