Lyofilizované neboli mrazem sušené plátky jahod si díky šetrnému zpracování lyofilizací uchovávají většinu původních vlastností jako je vůně, chuť, barva a živiny. Jsou krásně křupavé, lehké a výživné. Lyofilizace: Modernější, efektivnější a sofistikovaný způsob sušení ovoce oproti klasickému je hluboké a rychlé zmrazení ovoce a následné sušení pod nízkým tlakem. Díky tomuto procesu si ovoce zachovává většinu svých původních vlastností jako je chuť, tvar, barva, aroma. Při klasickém sušení se ovoce suší na slunci nebo v sušičkách při vysokých teplotách. Dojde většinou ke změně chuti, barvy, tvaru a v neposlední řadě nutričního profilu. Při lyofilizaci se zachovávají téměř všechny vitamíny a minerální látky v ovoci, je zbavené všech mikrobiálních nečistot a má delší trvanlivost. Použití: samostatně jako svačina pro děti i dospělé do snídaňových kaší příprava smoothie zdobení při pečení Výživové údaje na 100 g: energetická hodnota: 1200 kJ / 286 kcal tuky: 3,7 g z toho nasycené mastné kyseliny: 0,3 g sacharidy: 50,9 g z toho cukry: 50,6 g bílkoviny: 7,6 g vláknina: 15,1 g sůl: 0 g ukryj opis