Vaření s novým kořením: Nové koření se dostalo do Evropy v 17. století z nového světa, proto se mu dostalo názvu nové. V Anglii je nazýváno Allspice, nebo-li všekoření, nebo také všeho chuť, protože v sobě spojuje chuť a vůni nejoblíbenějších koření. Neměli bychom ho vynechat ve všech hůře stravitelných pokrmech. V chuti nového koření se snoubí chuť jamajského pepře, hřebíčku, skořice a muškátového oříšku v jednom. Výborně se hodí k nakládání masa i zeleniny, do polévek a omáček. Vůně je velmi aromatická a vašemu jídlu dodá výjimečnou chuť a vůni. Více o jednodruhovém koření.