Pav Bhaji Masala je kořenící směs pro přípravu stejnojmenného tradičního indického jídla, které je běžně k dostání ve stáncích s rychlým občerstvením v indických městech. Většinou se připravuje jako omáčka povařená s různou zeleninou a jako příloha se přidává chléb. Lze také použít placky nebo rýži. Původ tohoto pokrmu lze hledat v městě Bombaj na západě Indie, kde stále figuruje jako oblíbené polední jídlo pracujícího lidu. Složení: koriandr, chilli, amčur - sušený mangový prášek, kmín, jodizovaná sůl, fenykl, kasie, sušený zázvor, černý pepř, hřebíček, anýz, muškátový oříšek, muškátový květ