Daktyle są owalnymi owocami palmy daktylowej właściwej (Phoenix dactylifera). Należą do najstarszych roślin uprawnych i człowiek zna je od ponad 5 000 lat. Wspominane są w Biblii i Koranie, a rzekomo spożywali je Jezus, Budda i Mojżesz. Pochodzą pierwotnie z Mezopotamii, skąd te palmy rozprzestrzeniły się do suchych i ciepłych rejonów, gdzie do dziś są szeroko uprawiane.

Daktyle mają 3 do 7 cm długości i 2 do 3 cm szerokości, przypominają śliwki, zawierają jedno duże nasiono i mają przepyszny, słodki miąższ. Ich skórka jest jadalna, czerwonobrązowa, u suszonych daktyli lekko popękana i pięknie oszroniona cukrem.

W naszym regionie daktyle spożywa się głównie suszone, ponieważ taki sposób przetwarzania doskonale wydłuża ich trwałość. Niezwykle często pojawiają się podczas świąt Bożego Narodzenia i stanowią nieodłączny element wielu deserów. Świetnie nadają się również jako zamiennik cukierków i słodyczy. Wyśmienite są np. nadziewane kandyzowanym imbirem albo kandyzowaną skórką pomarańczy i cytryny, a następnie maczane w czekoladzie.

Daktyle są bardzo ważnym źródłem węglowodanów - ponad 60% ich masy stanowią cukry. Dzięki temu te owoce są cenione jako wyjątkowe źródło energii przez sportowców, wspinaczy, kolarzy, osoby wykonujące ciężką pracę fizyczną oraz osoby osłabione po chorobie.

Daktyle to jednak nie tylko doskonałe źródło energii. Zawierają także stosunkowo dużo potasu i manganu. Daktyle Wolfberry są bez pestek, uprawiane w jakości BIO na ekologicznej farmie i nie są modyfikowane genetycznie.

Średnie wartości witamin i minerałów w 100 g
Żelazo: 0,96 mg; Cynk: 0,65 mg; Wapń: 75 mg; Mangan: 0,49 mg; Magnez: 67 mg; Miedź: 0,35 mg; Fosfor: 62 mg; Sód: 1,1 mg; Potas: 574 mg; Beta-karoten: 95 µg; Witamina A: 18 IU; Witamina E: 1,9 mg; Witamina B1: 0,1 mg; Witamina K: 3 µg; Witamina B2: 0,09 mg; Kwas foliowy: 18 µg; Witamina B3: 2,2 mg; Cholina: 13 mg; Kwas pantotenowy: 0,9 mg; Betaina: 0,6 mg

Alergeny
Brak alergenów

Wartości odżywcze w 100 g
Energia: 1275 kJ / 305 kcal; Tłuszcze: 0,5 g - w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,1 g; Węglowodany: 69 g - w tym cukry 63,4 g; Błonnik: 7,1 g; Białko: 2,5 g; Sól: 0,09 g; Wilgotność: 15-22 %

Kraj pochodzenia
Tunezja

Produkt BIO pod kontrolą: CZ-BIO-002

Zawartość
100 g