Pravá japonská středně napařovaná sencha obsahující čajové listy z různých částí Japonska. V Japonsku velmi populární čajová směs oblíbená hlavně pro svou jednoduchost v přípravě a klasickou ověřenou chuť.\nPříprava 6 až 9 g čaje v 0,4l konvičce:

nálev: voda o teplotě cca 60°C, louhovat přibližně 2 minuty,\nnálev: voda o teplotě cca 75°C, louhovat 1 až 2 minuty,\nnálev: voda o teplotě cca 85°C, louhovat 2 až 3 minuty.

Pozn. k přípravě: uvedené časy jsou orientační a je např. dobré si po určitém čase louhování slít trochu čaje, ochutnat jej a případně celý nálev scedit nebo nechat dál louhovat. Čaj vám má chutnat, a pokud např. preferujete silnější čaje, použijete více lístků, teplejší vodu nebo protáhnete dobu louhování. Nebojte se s čajem experimentovat, jen tak objevíte chutě, které vám budou sedět nejvíce.