Séria Böker Classic je skvelá na rezanie a prípravu jedál. Nože sú vyrobené z najlepšej nerezovej ocele Solingen a majú tradičné čepele s veľmi tenkým brúsením, čo zaručuje veľmi jemný profil. Čepele sú ručne brúsené, aby mali dokonalú ostrosť. Rukoväte nožov sú vyrobené z olivového dreva, čo pridáva na ich kvalite. Nôž na zeleninu je nevyhnutný nástroj pre čistenie, prípravu a spracovanie ovocia a zeleniny. Jeho krátka čepeľ je pre tieto účely veľmi praktická a umožňuje presné rezy.