Helle Nying je najtradičnejší nôž od Helle. Krátky a štíhly, s výrazným dizajnom, ako žiadny iný. Pre niektorých môže vyzerať škaredo, ale pre mnohých, ktorí ho používajú, je to obľúbený nástroj na dlhé rezbárske sedenia pri táboráku. Helle Nying získal uznanie za svoj jedinečný a klasický dizajn, hoci ho niektorí odmietli. S hrdosťou sa vyrába v spoločnosti Helle od roku 1977 a vyrobilo sa viac ako 1 milión exemplárov, čo je vzhľadom na malú veľkosť továrne Helle veľký počet. Rukoväť je široko dimenzovaná, aby sa pohodlne uchopila a ovládala čepeľ. Má ľahký chránič prstov, ktorý udržuje ruku v bezpečnej polohe. Tento nôž je ideálny pre kvalitne strávený čas a rezanie. Nôž je dodávaný v atraktívnom koženom púzdre s výrezom, ktorý pripomína plamene ohňa. Je vybavený pripevňovacím remienkom, ktorý sa zacvakne na hlavicu noža. Kožený závesný remienok umožňuje nosiť ho na opasku v tradičnom nórskom štýle.