Borůvka sušená mrazem představuje jeden z nejšetrnějších a nejkvalitnějších forem sušeného ovoce. Výhodou mrazem sušeného ovoce je mimo jiné i jeho dlouhá trvanlivost. Prudké zmrazení a následné pomalé sušení ve vakuu zbaví borůvku 95 % vody a případně i obsaženého alkoholu nebo kyseliny octové. Sušená borůvka přitom neztratí nic ze své chuti, a to bez jakéhokoli dalšího doslazování. Navíc si zachová i strukturu, barvu a přirozenou vůni. Díky tomu je lyofilizovaná borůvka oblíbenou pochoutkou, kterou lze mlsat jen tak nebo ji přidat do snídaňových směsí, kaší, jogurtů nebo nejrůznějších dezertů.