Aronie sušená mrazem nebo-li lyofilizované aronie, prochází procesem, kdy je ovoce prudce zmraženo a následně pomalu sušeno ve vakuu. Dochází tu k odstranění 95 % vody a také kyseliny octové. Díky tomu ovoce zachovává svou chuť, vůni, strukturu i přirozenou barvu, ale i vitamíny, živiny a minerály běžně obsažené v čerstvém ovoci. Při správném skladování mají dlouhou trvanlivost. Aronie sušená mrazem si uchovává vlastnosti čerstvé aronie s příjemným křupnutím.