Směs převážně marocké a tuniské kuchyně a neobejde se bez něj mnoho druhů jídel celé severní Afriky. Dodá pokrmům naprosto neopakovatelnou chuť. Výborně ochutí jehněčí maso, kuskus, tahine. Dle vaší kuchařské fantazie doporučujeme použít i k přípravě jiných jídel a budete mile překvapeni při objevování nových chutí. Název pochází z arabštiny a volně se dá přeložit jako to nejlepší, co obchod má. \nSložení: muškátový ořech, skořice, koriandr, kardamom, pepř černý, kurkuma, zázvor, kmín římský, nové koření, cayeanský pepř, hřebíček