Kořen zázvoru je nenahraditelným kořením ve východních asijských kuchyních. V Číně obvykle doprovází jarní cibulku a dotváří harmonickou rovnováhu „jinu a jangu“, kde sladká „chladná“ cibulka představuje „jin“ a ostrý zázvor pak „jang“. V naší kuchyni se používá zejména při výrobě pekařských a cukrářských výrobků. Koření často dominuje svou vůní nad ostatními surovinám v různých pokrmech z masa, ryb a mořských plodů. Zázvor je dále používán k ochucení olejů, marinád nebo přípravě čajů.\n Složení: zázvor