Vynikající jarní sklizeň z prvních čajových lístků roustoucích při nízkých teplotách v období od začátku února do začáku května, kdy se čajové keře probouzejí. Toto období má obvykle 88 dní a pro japonské zemědělce začíná čas první jarních sklizní a příprav na léto. Díky pomalému růstu po zimním spánku jsou čajové lístky křehké, plné živin a mají výrazné a zároveň lahodné svěží aroma.Tip na přípravu:Použijeme 10g čaje na 4dl vody. Louhovali jsme vždy 1 minutu.1. nálev: 60°C2. nálev: 65°C3. nálev: 70°C4. nálev: 75°C5. nálev: 80°CČaj poskytne i další nálevy, pokračujte, dokud čaj „pouští“. Pro další nálevy můžete zvyšovat teplotu, anebo prodloužit čas louhování.Pozn. k přípravě: uvedené časy jsou orientační a je např. dobré si po určitém čase louhování slít trochu čaje, ochutnat jej a případně celý nálev scedit nebo nechat dál louhovat. Čaj vám má chutnat, a pokud např. preferujete silnější čaje, použijete více lístků, teplejší vodu nebo protáhnete dobu louhování. Nebojte se s čajem experimentovat, jen tak objevíte chutě, které vám budou sedět nejvíce.