Woda destylowana jest przeznaczona do celów technicznych, np. do chłodnic i akumulatorów samochodowych, do żelazek parowych oraz nawilżaczy powietrza. Przewodność max. 15 µS·cm-1.

Zastosowanie: do chłodnic, akumulatorów, do żelazek parowych, nawilżaczy powietrza oraz do celów fotograficznych.
Bezpieczeństwo i ochrona zdrowia: Woda destylowana jest nietoksyczna i nie stanowi źródła zagrożenia dla zdrowia.
Woda destylowana to woda, która przeszła proces jednej lub kilku destylacji i dzięki przejściu w parę wodną została pozbawiona rozpuszczonych substancji mineralnych. Przejście stanu skupienia wody może odbywać się powoli (np. na słońcu) lub przez podgrzewanie do wrzenia. Podczas destylacji woda jest praktycznie oddzielana od wszystkiego, co się w niej znajduje, i staje się czysta (H2O). Jest to ciecz przezroczysta, bezbarwna, przy dużej warstwie nieco niebieskawa, bez smaku i zapachu. Jest nieprzewodząca. Przy normalnym ciśnieniu 101 kPa ma temperaturę topnienia 0 °C i temperaturę wrzenia 100 °C. Największą gęstość 1 g/cm3 woda ma przy 4 °C (dokładniej przy 3,98 °C). pH wody destylowanej jest neutralne (pH=7). Do wody destylowanej nie można zaliczyć wody opadowej (deszcz i śnieg), która powstaje przez odparowanie z zbiorników wodnych i następnie kondensację w atmosferze. Podczas powrotu na ziemię deszcz wyłapuje z powietrza bakterie, chemikalia i cząstki pyłu, dlatego nie zaleca się jej do bezpośredniego spożycia ani przygotowywania potraw.