Bílá quinoa  zaujme svou jemnou máslovou chutí. Bílá quinoa je jedním ze tří nejčastějších druhů této pseudoobilniny. Vzhledem ke své jemnosti však patří k nejoblíbenějším a nejvyužívanějším. Vzhledem k tomu, že se jedná o přirozeně bezlepkovou potravinu, mohou ji bez obav zařadit do svých jídelníčků jak celiaci, tak osoby trpící intolerancí na lepek. Díky množství bílkovin a dalších cenných živin je quinoa bílá oblíbeným zpestřením zdravých i vegetariánských nebo veganských jídelníčků.