Kukuřice na popcorn je speciální druh plodiny s tvrdou slupkou, která při zahřívání zrna vytvoří tlak v jeho středu a kukuřici tím roztrhne. Škroby a proteiny ukryté uvnitř se tak dostanou na povrch a zrna získají klasický tvar v bílé barvě, který všichni dobře znají. Popcorn představuje potravinu, která je poměrně málo energeticky vydatná. Aby si své příznivé výživové údaje zachovala, je ho potřeba připravovat bez tuku nebo použít vysoce kvalitní olej, který se nepřepaluje, například kokosový olej.