Uniwersalne drożdże do wszystkich rodzajów win. Zalecane szczególnie do win wytwarzanych z agrestu, gruszek, moreli, truskawek, zbóż, głogu, jabłek, dzikiej róży, białych winogron, rabarbaru, białej porzeczki.

Universal to specjalnie wyselekcjonowany szczep drożdży winnych w ochronnym płynie. Te drożdże zapewniają szybkie i stabilne fermentowanie w bardzo szerokim zakresie temperatur, dobre przetworzenie cukru, trwały kolor wina i atrakcyjny bukiet. Charakteryzują się odpornością na wysokie stężenia cukru i alkoholu, dlatego można je stosować do wznowienia fermentacji - „nastawiania", gdy fermentacja wina zatrzyma się przed osiągnięciem oczekiwanych parametrów.

Opis:
- płynne drożdże
- 20 ml płynu na 5-25 l wina
- temperatura fermentacji: 12-32 °C
- alkohol: do 15%
- dodatkowe opcje - z użyciem środków odżywczych: z witaminą B1 i Kombi Vita

Sposób użycia:
Płynne drożdże należy wcześniej rozmnożyć, tj. przygotować szczep drożdżowy - tzw. matkę drożdżową. Wlej 150 ml soku do 1 l butelki lub włóż 200 g rozgniecionych owoców, 300 ml wody i dodaj 2 łyżeczki cukru. Zamknij butelkę korkiem z waty i pasteryzuj przez 30 minut. Po ostudzeniu wstrząśnij saszetką z drożdżami i wlej do butelki. Pozostaw na 1-2 dni w temperaturze 22-26 °C, następnie wlej do naczynia fermentacyjnego lub demiżonu z nastawem wina (5-25 l).

UWAGA:
We wszystkich etapach przygotowywania szczepu drożdżowego zachowaj warunki sterylne - zwróć szczególną uwagę na czystość naczynia, w którym rozmnażasz drożdże.

Skład: brzeczka, młód, drożdże Saccharomyces cerevisiae, sole mineralne.