Przejście na dietę bezglutenową dla większości osób jest krokiem całkowicie niechcianym i często budzącym lęk. Autorce, Marcinie, również nagle otworzyły się drzwi do nieznanego, gdy u jej męża Honzy pojawiły się objawy nietolerancji glutenu. Stanęła jednak przed wyzwaniem. Po długiej serii eksperymentów w jej rękach zaczęły powstawać przyzwoite, jeszcze lepsze, a nawet wyśmienite efekty. Odkryła niesamowite składniki, które w Czechach są powszechnie dostępne, ale często brakuje ich w domowych spiżarniach - amarantus, gryka, sorgo, tapioka, kukurydza, proso i wiele innych różnorodnych zbóż, dzięki którym kuchnia bez glutenu jest znacznie bogatsza niż konwencjonalna pszenna i można się nią naprawdę cieszyć. Niezależnie od tego, czy ktoś jest alergikiem, czy nie. Każdy z tych składników wymaga innego podejścia i obróbki, dlatego powstała książka Mama miele płatki, rodzinna bezglutenowa i wegetariańska książka kucharska, w której autorka opisuje wszystkie ważne składniki i przekazuje prawie 80 wspaniałych przepisów sprawdzonych przez całą rodzinę i wydawnictwo. Książka kucharska Mama miele płatki zawiera przepisy tradycyjne, na przykład na zupę z nitek czy na słodkie kluski, ale przede wszystkim oryginalne przepisy na sałatki, zupy, dania główne, słodkości, smoothie i napoje, w których często nie znajdziecie nie tylko mięsa i glutenu, ale też cukru czy laktozy; część potraw jest także wegańska lub surowa. Martina w 9 rozdziałach opisuje życie zwykłej młodej rodziny, która chce cieszyć się przy stole bez glutenu i mięsa przy okazjach takich jak dziecięce przyjęcie, Wielkanoc, Boże Narodzenie, brunch, niedzielny obiad, rocznica czy piknik. Wyjawi, co gotuje, gdy rodzina jest chora, i poda pomocną dłoń także tatom w kuchni.