Z obsahu: 1. Úvod (Tůmová) 2. Vejce a snáška drůbeže (Tůmová) 3. Základy produkce masa (Zita) 4. Základy produkce peří (Zita) 5. Základy reprodukce a líhnutí (Ledvinka) 6. Základy šlechtění (Tůmová) 7. Vybrané zásady chovu a výživy drůbeže (Skřivanová) 8. Drůbeží trus a jeho zpracování (Ledvinka) 9. Použitá literatura ukryj opis