Ta książka jest swobodną kontynuacją udanej publikacji autora "Gotujemy bez soli", choć można jej używać także samodzielnie. Zawiera ponad 650 przepisów na przygotowanie ciepłych potraw, których zasadniczą zasługą jest łączenie różnych podstawowych produktów spożywczych, odpowiednio doprawianych, z dokładnie opisanym procesem technologicznym wykluczającym obciążenie sodem, jak również chemiczne dodatki stosowane przez przemysł spożywczy, które zmieniają naturalne właściwości żywności i negatywnie wpływają na stan zdrowia. Książka opiera się na tradycjach kuchni międzynarodowej, od Wielkiej Brytanii po Australię, od regionu Morza Śródziemnego po Karaiby, od europejskich zwyczajów po azjatyckie, od tradycji Afryki po nowości Dalekiego Wschodu, konsekwentnie z użyciem powszechnie dostępnych, zwykłych surowców. Razem z publikacją "Gotujemy bez soli" ma na celu stać się przewodnikiem po zmianie osobistego stylu żywieniowego dla osób dbających o swoje zdrowie i jakość życia. Przeznaczona jest przede wszystkim dla tych, którzy z jakiegoś powodu muszą lub chcą znacznie ograniczyć używanie soli i przemysłowej chemii albo wyeliminować je całkowicie z diety. Równocześnie będzie równie przydatna dla tych, od których umiejętności zależy stan zdrowia i jakość życia przyszłych pokoleń. Jest także odpowiednia dla osób zainteresowanych zdrowym stylem życia, które dopiero zaczynają swoją przygodę z kulinariami.