'Die Publikation ist ein wertvolles, empirisch fundiertes Plädoyer gegen eindimensionale Identitätenzuschreibung und für die Stärkung lokal-kulinarischer Diversität, das für alle sozialwissenschaftlich Tätigen, Lateinamerika-Interessierte sowie Studierende gleichermaßen aufschlussreich sein könnte.' Maria Dabringer, Anthropos, 111 (2016) Besprochen in: AmerIndian Research, 10/3 (2015), Ursula Thiemer-Sachse ukryj opis