V odesskoj kuhne kak v bol'shom kotle soedinilis' ukrainskaja hlebosol'nost' evrejskaja nahodchivost' vostochnaja prjanost' russkaja osnovatel'nost' francuzskaja mnogoslojnost' i kavkazskaja ostrota. Vobrav v sebja samoe luchshee odesskaja kuhnja sdobrila bljuda dol'koj juzhnogo solnca sol'ju shhedrogo morja i aromatom spelyh pomidorov. V ispolnenii Savelija Libkina odesskaja kuhnja zvuchit zarjazhaet nastroeniem i zhelaniem gotovit' imenno tot salat sous kotorogo potom smakaesh' kusochkom borodinskogo imenno tu ikru iz sinen'kih kilogramm kotoroj tol'ko na poprobovat'. Jarkaja nezabyvaemaja ostavljajushhaja samye teplye vospominanija sobirajushhaja vseh za bol'shim stolom odesskaja kuhnja ne ostavljaet nikogo ravnodushnym ukryj opis