Liebe Genussmenschen,

als wir im Jahre 2016 das Projekt Essen Lieben ins Leben gerufen haben, war dies eine Entscheidung aus dem Herzen heraus und genau das ist es, worauf es beim Kochen und Essen ankommt: Auf das Herz. Dies bedeutet, darauf zu hören, was Körper und Geist brauchen und dies möglichst genussvoll zusammenzustellen. Dabei ist auch wichtig, dass es nicht zu aufwendig und zeitintensiv ist, denn schließlich leben wir in einer Zeit, in der wir alle ständig viel um die Ohren haben. Trotzdem sollten die Ernährung und der Spaß am Kochen dabei nicht zu kurz kommen! Auf unserem Blog gibt es seit Beginn an Rezepte, die leicht, kreativ und köstlich sind und dabei stets spannend bleiben. Essen, das guttut und in Erinnerung bleibt.

Als ich mich dazu entschloss, meine Ernährung umzustellen, hat sich dadurch auch mein ganzes Leben verändert. Ich habe begonnen, alles bewusster zu tun und wieder mehr auf mich zu achten. Dabei sind nicht nur um die 20kg von mir gepurzelt, sondern seitdem auch ferngeblieben. Um dies zu schaffen, muss man einen Weg finden, die eigene Ernährung und den Lebensstil zu verändern, ohne dabei das Gefühl zu haben, auf etwas zu verzichten. Das Ergebnis: Mehr Lebensqualität und ebenfalls mehr Auswahl in den Modegeschäften.

Doch wie sagt man so schön: Aller Anfang ist schwer! Um Euch in dieser Zeit beizustehen, haben wir die besten Rezepte und Erlebnisberichte für Euch in diesem Buch zusammengefasst. Wichtig ist: Nicht aufgeben! Dranbleiben und sich dann an den ersten Erfolgen hochziehen. Ist der Anfang gemacht, fühlt sich der Rest ganz einfach an. Versprochen!

Nun wünsche ich Euch viel Freude mit diesem Buch und hoffe, dass auch Ihr etwas Neues für Euch entdecken könnt!

Alles Liebe Andreas Kaiblinger