Všeobecně se ví, že sýr s bílou ušlechtilou plísní se narodil ve Francii. Může za to jedna selka, která zapomněla ve sklepě sýr a když ho objevila, byl pokrytý bílou plísní. Jelikož to byla žena velmi šetrná a nápaditá, tak sýr prohlásila za výsledek rodinné receptury a nabídla ho hostům. Byli ohromení a od té doby se sláva sýra šířila. Jméno dostal zcela prozaicky, ta vesnice se totiž jmenovala Camember. Jenomže už málo se ví, že ona selka byla Češka, která se do Francie provdala, takže se dá říct, že tenh ukryj opis