Ostropest plamisty (Silybum marianum L.) to roczna roślina, która rośnie głównie w Afryce, w rejonie Nilu. W Afryce ta roślina o kolczastych liściach jest bardzo popularna i używana zarówno w celach leczniczych, jak i ze względu na dużą zawartość oleju, który tłoczony jest z nasion.
Ostropest zawiera ponadto związek sylimarynę, który korzystnie wpływa na wątrobę. Ta aktywna substancja potrafi wiązać się z błonami komórek wątroby, wspierając ich prawidłowe funkcjonowanie, oczyszczanie, poprawę cholerazy, a tym samym pracę pęcherzyka żółciowego.
Olej z ostropestu Wolfberry jest tłoczony na zimno z nasion rośliny, które zawierają do 22% tej cennej substancji. Olej zawiera 46-65% kwasu linolowego, 15-25% kwasu oleinowego oraz 7-12% kwasu palmitynowego. Ponadto występują w nim chlorofil, karotenoidy, tokoferole, witamina E, fosfolipidy oraz wspomniana sylimaryna.
Zastosowanie
Olej nadaje się zarówno do zimnej kuchni, do sałatek i dressingów, jak i do stosowania samodzielnie w celu wspierania wątroby.
Wartości odżywcze na 100 g Energia: 3696 kJ / 882 kcal; Tłuszcze: 100 g - w tym nasycone kwasy tłuszczowe 18 g; Węglowodany: 0 g - w tym cukry 0 g; Błonnik: 0 g; Białko: 0 g; Sól: 0 g.
Skład: Kwas linolowy: 46-65 %; Kwas oleinowy: 15-25 %; Kwas palmitynowy: 7-12 %.
Dawkowanie
2 łyżeczki dziennie.
Przechowywanie
Przechowywać w ciemnym i chłodnym miejscu.
Kraj pochodzenia
Czechy
Zawartość
750 ml