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Multimediales Standardwerk für Restaurantfachleute - mit neuem Layout, neuem Bildmaterial und umfassend überarbeiteten Inhalten. Ausgezeichnet mit der GAD-Silbermedaille 2014.
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Multimediales Standardwerk für Restaurantfachleute - mit neuem Layout, neuem Bildmaterial und umfassend überarbeiteten Inhalten. Ausgezeichnet mit der GAD-Silbermedaille 2014.
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- Wydawnictwo: De Gruyter
- Kod:
- Rok wydania: 2013
- Język: Niemiecki
- Oprawa: Twarda
- Liczba stron: 718
- Szerokość opakowania: 19.7 cm
- Wysokość opakowania: 26.5 cm
- Głębokość opakowania: 3.2 cm
- Waga: 1.7 kg
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