„Dieta wegetariańska w profilaktyce chorób cywilizacyjnych oraz w okresie ciąży i laktacji” przeznaczona jest zarówno dla lekarzy i specjalistów związanych ze zdrowiem, jak również dla wszystkich, którzy chcieliby poznać wpływ diety wegetariańskiej na zdrowie w teorii i w praktyce, tak w znaczeniu ogólnym, jak i w wybranych chorobach, a także zrozumieć jej rolę w ochronie środowiska.\nPublikacja ta skierowana jest do osób na każdym etapie życie, które chciałyby poznać bliżej\ndietę wegetariańską w różnych wariantach, m.in. weganizmu, laktowegetarianizmu, jak\ni fleksitarianizmu.\nTo swoisty przewodnik po diecie wegetariańskiej\ndla:\n• dorosłych\n• dzieci\n• kobiet w ciąży i karmiących piersią\noraz osób ze schorzeniami takimi jak:\n• miażdżyca\n• zaburzenia lipidowe (w tym hipercholesterolemia,\nhipertriglicerydemia)\n• nadciśnienie\n• dna moczanowa\n• cukrzyca\n• schorzenia jelit.

W książce tej znajduje się również rozdział dla pacjentek z endometriozą, z którymi autorka\nw dużej mierze pracuje i właśnie dla nich dostosowanie odpowiedniej diety roślinnej może stać ważnym elementem terapii tego schorzenia. \nCzytelnicy znajdą tu zbiór jadłospisów i przepisów kulinarnych dla osób zdrowych oraz polecanych w różnych jednostkach chorobowych. Zostały tu przedstawione także wyniki badań naukowych oraz praktyczne wskazówki, jak zacząć przygodę z dietą wegetariańską, jakich błędów unikać, aby zbilansować prawidłowo codzienny jadłospis i dostarczyć organizmowi wszystkich niezbędnych dla zachowania zdrowia składników odżywczych.