Zeszyt ćwiczeń do nauki zawodu technik hotelarstwa na poziomie technikum w zakresie kwalifikacji T.11 (Planowanie i realizacja usług w recepcji).

• Pomaga utrwalić wiadomości z zakresu historii hotelarstwa.
• Przybliża bazę noclegową w Polsce i jej klasyfikację.
• Wskazuje najważniejsze organizacje zrzeszające hotelarzy.
• Sprawdza wiedzę z zakresu przystosowania obiektów do potrzeb gości niepełnosprawnych.
• Uczy wypełniania dokumentów w recepcji.
• Przybliża zasady BHP i podstawy pierwszej pomocy.
• Wyczerpująco opisuje procedury zameldowania i wymeldowania gości hotelowych.