Nowoczesne zasady odżywiania. Przełomowe badanie wpływu żywienia na zdrowie

Nowoczesne zasady odżywiania. Przełomowe badanie wpływu żywienia na zdrowie
-44%

Sugerowana cena   59,90 zł

Zaoszczędzisz 26,33 zł
Sugerowana cena 59,90 zł

Zaoszczędzisz: 26,33 zł

33.57 sugerowana cena 59,90 zł

wysyłka 1 do 2 tygodni

wysyłka 1 do 2 tygodni

13,00 zł
13,00 zł

Autor:
Wydawca: Galaktyka
ISBN: 9788375791778
Rok wydania: 2011
Język: POL
Oprawa: Miękka ze skrzydełkami
Liczba stron: 382
Temat: Poradniki

W swojej książce Campbell, który ma za sobą 40 lat bycia biochemikiem żywienia, przywołuje i interpretuje wyniki największego na świecie badania dotyczącego odżywiania, jakie kiedykolwiek przeprowadzono - autor przeanalizował dietę 6,5 tysiąca osób w 65 chińskich i tajskich prowincjach. Następnie porównuje opartą głównie na roślinach dietę badanych osób z bogatą w mięso i nabiał dietą Zachodu. Campbell zachęca czytelników i czytelniczki do wykluczenia z diety produktów odzwierzęcych, gdyż - jak dowodzi - będą mogli w ten sposób cieszyć się zdrowszym i dłuższym życiem. W przekonujący sposób dowodzi, że żywność pochodzenia zwierzęcego jest odpowiedzialna za coraz częstsze występowanie chorób cywilizacyjnych, takich jak choroby serca, cukrzyca, nowotwory, otyłość czy choroba Alzheimera. Swoją pracą kontruje panujące od dawna przekonanie o korzyściach płynących ze spożywania produktów odzwierzęcych i wykazuje ogrom mylących, nierzadko sprzecznych ze sobą informacji, jakimi żywi konsumentów przemysł spożywczy.