Cukrářská výroba III - Bláha Ladislav a kolektiv

Wydawnictwo: INFORMATORIUM, spol. s r.o.
Kod:
Rok wydania: 2019
Język: Czeski
Oprawa: Broszurowa/paperback
Liczba stron: 200
Szerokość opakowania: 17 cm
Wysokość opakowania: 24.5 cm
Głębokość opakowania: 1 cm
Waga: 352 g

Popis produktu

Podręcznik rozszerza wiedzę i umiejętności, które uczniowie zdobyli w 1. i 2. klasie. Przedstawia kolejne technologiczne procesy produkcji wyrobów cukierniczych, ciast piernikowych oraz deserów restauracyjnych, opisuje przygotowanie ciast drożdżowych i procesy biochemiczne zachodzące w cieście podczas wyrastania. Dużą uwagę poświęca przygotowaniu lodów i produktów lodowych oraz produktom dietetycznym. Zajmuje się technologią nowych surowców do przygotowania kremów i nadzień oraz ocenia surowce i wyroby, wyposażenie zakładów i higienę produkcji. Dla poszczególnych części zawsze podane są typowe rodzaje wyrobów. Nowa, przejrzystsza szata graficzna z miejscem na własne notatki.

Pokaż więcej

Mogłoby Cię również zainteresować

Księga odwiedzin

Komentarze zweryfikowane są oznaczone w ten sposób, pozostałe nie są zweryfikowane.

Andrzej Siemieniako

Komentarz zweryfikowany

Pełna satysfakcja. Zdecydowanie polecam ten sklep.

Andrzej Gajda

Jesteście Państwo bardzo dobrzy w tym co robicie. Tak trzymać

Krzysztof

Szybka dostawa, doskonała komunikacja i świetna cena. Produkt zadziałał natychmiast. Polecam sklep i produkt każdemu.

Piotr

Świetne ceny i szybka dostawa – czego chcieć więcej.

Marta

Jestem zadowolona z szybkości dostawy. Kupiłam książkę jako prezent dla wnuczki i sprawiła jej ogromną radość.

Małgorzata

Jestem bardzo zadowolona ze sklepu. Szybka dostawa, mogę tylko polecić.

Joanna

Książka jest cudowna, uwielbiam tę pisarkę, a dostawa była szybka i bezproblemowa.

Monika

Szybka dostawa i dodatkowo zniżka na kolejne zakupy – super.

Jan

Pełna satysfakcja. Zdecydowanie polecam ten sklep.

Tomasz

Kupowałem już kilka razy i zawsze byłem zadowolony zarówno z produktów, jak i z dostawy. Mogę tylko polecić.

Michał

Bardzo lubię u was kupować, zawsze pełna satysfakcja.

Katarzyna

Sklep jest niezawodny, zawsze dostarczają wszystko szybko i w idealnym stanie. Polecam – jesteście super sklepem!

Ewa Nowak

Byłam bardzo zadowolona, a dodatkowo otrzymałam prezent – piękną zakładkę. To na pewno nie były moje ostatnie zakupy.

Magdalena

Kupowałam tutaj już kilka razy i zawsze byłam maksymalnie zadowolona. Polecam sklep.

Agnieszka

Kupuję u was często – ceny są świetne, a dostawa zawsze szybka. Jestem bardzo zadowolona.

Paweł Kowalski

Chętnie tu kupuję – szybka dostawa i natychmiastowe informacje.

Anna

Jestem stałą klientką. Wybór literatury obcojęzycznej i fachowej jest ogromny, a dostawa zawsze szybka. Gdy raz nie mogli dostarczyć książki, natychmiast się skontaktowali. Na pewno wrócę.

Ostatnio obejrzane