fasst zahlreiche und vielfältige Aufgaben für das 2. und 3. Ausbildungsjahr in einem Arbeitsheft zusammen optimal auf das Schülerbuch der Fachbildung für Fleischer abgestimmt aktualisierte Texte, Abbildungen im Vordergrund berücksichtigt Neuerungen bei Gesetzen und Verordnungen, v.a. die aktuellsten Entwicklungen im Tierschutz, beim Transport und bei der Schlachtung werden thematisiert wiederholen und vertiefen der Lerninhalte durch Aufgaben und Rätsel Kapitel berücksichtigen verschiedene Stufen einer Handlung: Orientieren, Informieren, Planen, Durchführen, Bewerten und Wiederholen ukryj opis