Quinoa byla odnepaměti hlavní složkou potravy andské oblasti Jižní Ameriky. Tato nepravá obilnina je velmi ceněna díky svým nutričním hodnotám, vysokému obsahu bílkovin, esenciálních aminokyselin, vlákniny, fosforu, železa, hořčíku, zinku a vitamínů B1, B2, E, C, beta karotenu a kyselině listové. Neobsahuje lepek, laktózu, vhodné pro vegany.

Příprava: Nejprve důkladně propláchneme. Přidáme vodu (na 1 díl quinoy 2 díly vody). Povaříme 10 minut v otevřeném hrnci za občasného míchání. Poté necháme ještě asi 5 minut odstát, aby quinoa vstřebala všechnu vodu. Osolíme a můžeme podávat.

Složení: bio quinoa 100 %; Bez lepku.

 Energetická hodnota:\n1539 kJ/368 kcal

 Tuky:\n5,9 g

      z toho nasycené mastné kyseliny:\n0,5 g

 Sacharidy:\n63 g

      z toho cukry:\n1,8 g

 Vláknina:\n5,7 g

 Bílkoviny:\n12,0 g

 Sůl:\n<0,02 g