Objevte radost z přípravy skvělých pokrmů na otevřeném ohni!

Pečení, uzení a grilování ryb a masa není jen kuchařský um, ale i příjemný zážitek, který vás může spojit s přírodou a přáteli. Tato kniha vám nabídne množství nápadů, jak si vytvořit chutné a originální pokrmy z masa i ryb, a naučí vás techniky, díky kterým bude příprava opravdu snadná a zábavná.

V knize najdete podrobné návody na správné nakládání, marinování a uzení jak studeným, tak teplým kouřem. Pro domácí kutily je tu navíc detailní postup, jak si sami vyrobit dobře fungující udírnu. Díky desítkám ilustrovaných fotografií a receptů se stane vaše grilování, pečení či uzení nezapomenutelným zážitkem pro všechny příležitosti.

Proč tuto knihu? Naučíte se nejen tradiční recepty, ale i netradiční pochoutky, které potěší vaše chuťové buňky i vaši kreativitu. Ovládnete pečení masa ve žhavém uhlí i grilování drůbeže a ryb. Připravíte si lahodné nápoje přímo nad ohništěm a získáte jistotu při vytváření chutí, které se stanou hitem každé zahradní oslavy či volnočasového výletu.

Výhody této knihy:

• Komplexní průvodce od marinování po uzení a grilování
• Originální a tradiční recepty pro všední i slavnostní příležitosti
• Podrobné návody na stavbu vlastní udírny
• Desítky fotografií a ilustrací usnadňují pochopení postupů
• Vhodná pro začátečníky i zkušené kuchaře

Co kniha nabízí:

• Podrobné techniky správného nakládání, kořenění a marinování masa a ryb
• Postupy pro uzení studeným i teplým kouřem
• Recepty na pečení masa ve žhavém uhlí a grilování drůbeže a ryb
• Návody na přípravu lahodných nápojů na ohni
• Tipy a triky pro domácí stavbu udírny a vybavení pro uzení