Karobový prášek se získává zpracováním semen plodů rohovníku obecného. Kromě lahodné chuti má blahodárné účinky na zdraví. Obsahuje vlákninu, antioxidanty, vitamíny a minerální látky. Díky jeho složení navozuje pocit sytosti a pomáhá kontrolovat tělesnou hmotnost. Má podobné využití jako kakao, které může na první pohled připomenout. Oproti kakau je sladší, neobsahuje alkaloidy a prakticky žádný tuk. Je přirozeně bezlepkový. může sloužit jako náhrada kakaa při dochucování nápojů či pokrmů neobsahuje tuk zdroj vitamínů B6, C, D a E zdroj minerálů zejm. vápníku antioxidant vláknina bez lepku vhodný do jídelníčku při hubnutí nízký glykemický index 40 – vhodný pro diabetiky Věděli jste že? Z karobu se získává vláknina rozpustná ve vodě s označením E410. Nazývá se karubin a v potravinářství se využívá k zahušťování a stabilizaci. Karubin se využíval již před 2000 lety jako pojivo při mumifikaci v Egyptě. ukryj opis