Reologia jest interdyscyplinarną dziedziną wiedzy zajmującą się badaniem odpowiedzi substancji rzeczywistych na obciążenia. Potrzeba badań reologicznych staje się coraz bardziej oczywista w miarę modernizacji procesów technologicznych oraz wzrostu wymagań w stosunku do jakości produktów końcowych. W krajach uprzemysłowionych całkowita ilość wytwarzanych i przetwarzanych substancji o złożonych właściwościach reologicznych wynosi wiele milionów ton rocznie. Dlatego nawet stosunkowo niewielka poprawa w sposobie operowania tymi substancjami może przynieść znaczne korzyści ekonomiczne. Niniejszy podręcznik opracowany przez specjalistów (dr Joanna Mastalska-Popławska, dr inż. Agata Stempkowska, dr inż. Łukasz Wójcik) przeznaczony jest dla studentów, a także osób zajmujących się charakterystyką reologiczną tzw. układów ciągłych.