Objevte tajemství dokonalého steaku a proměňte vaši kuchyni v prvotřídní steakhouse! Tato kniha je ideální volbou pro všechny, kdo si chtějí dopřát šťavnatý steak, který okouzlí každého gurmána.

Váš průvodce k mistrovským steakům

„Dokonalý Steak" vám nabídne 25 pečlivě vybraných receptů na slavné steakové speciality jako je hovězí Wellington nebo carpaccio podávané v legendárním baru Harry's. Kromě receptů se dozvíte zajímavé informace o druzích masa, zdrojích masa a technikách bourání, které jsou nezbytné pro výběr té nejlepší kvality.

Autor čerpal zkušenosti přímo od chovatelů, řezníků a renomovaných šéfkuchařů z prestižních restaurací v New Yorku, Paříži i Belgii, takže získáte ověřené rady a kuchařské triky, které vám pomohou k dokonalé přípravě masa i doma.

Vzhůru k mistrovskému steaku

Kniha není jen o receptech, ale i o celkovém zážitku - naučíte se jak správně upravit maso, jaké doplňky se hodí, ať už zvolíte domácí bearnskou omáčku, zlatavé hranolky nebo svěží bílé pečivo, které dokonale absorbuje šťávy.

Proč si tuto knihu vybrat?

• 25 vybraných receptů na steaky, které potěší vaše chuťové buňky i náročné hosty
• Praktické rady od odborníků z celého světa
• Ucelený přehled o druzích masa a bourání, který vám usnadní výběr
• Tipy na doplňky a přílohy, které perfektně ladí se steakem
• Snadná aplikace rad a receptů i pro domácí kuchaře

Co kniha obsahuje

• Recepty na klasické i netradiční steakové speciality
• Informace o původu masa a jeho kvalitě
• Kuchařské techniky a postupy úpravy masa
• Tipy na servírování spolu s vhodnými přílohami a omáčkami
• Inspirace z restaurací v New Yorku, Paříži a Belgii