Przez ostatnie 40 lat badałem wpływ diety na nasze zdrowie, jak to czym się współcześnie żywimy szkodzi naszemu organizmowi i w jaki sposób temu zaradzić. Niniejsza książka zawiera przegląd dotychczasowy odkryć w tym zakresie. Niewielka część nawiązuje do mojej własnej pracy. W większości jest to jednak podsumowanie dorobku wielu tysięcy innych naukowców, pracujących w laboratoriach i szpitalach na całym świecie, którzy bez rozgłosu opracowywali nowy model medycyny.

Ten nowy model nie jest oparty na stosowaniu leków. Zamiast tego wykorzystuje proste narzędzia z dziedziny odżywiania w celu ograniczenia chorób i wspierania naturalnej zdolności organizmu do leczenia się. Takie podejście jest bardziej efektywne, bardziej opłacalne, a co najważniejsze - przyjemniejsze niż ten nieskuteczny system, w którym obecnie musimy funkcjonować. Ponadto oferuje nam wszystkim nadzieję na lepsze, zdrowsze życie.

Dr Paul Clayton