Zboża stanowią istotny elementem diety wśród konsumentów w Polsce i na świecie. Z tego względu warto przybliżać konsumentom informacje dotyczące możliwości wykorzystania w kuchni, w codziennej diecie, różnorodnych produktów pozyskiwanych z ziaren zbóż.

Książka przybliża zalety zarówno najbardziej znanych, jak i mniej znanych zbóż. Znajduje się tu wiele informacji o mało znanych (orkisz, samopsza, płaskurka), które ze względu na swoje doskonałe właściwości odżywcze mogą zyskać wielu zwolenników. Nie brakuje także opisów znanych i popularnych zbóż, przede wszystkim pszenicy, żyta i owsa.

Różnorodność na rynku zbóż powiększają także uprawy ekologiczne, które zyskują coraz większą liczbę odbiorców. Czytelnik znajdzie praktyczne podpowiedzi, jakimi informacjami kierować się przy zakupie produktów spożywczych, by kupować zdrowe i pełnowartościowe towary. Znajdują się tu także wskazówki i porady, by w miarę możliwości korzystać z krajowych towarów, spełniających warunki przewidziane odpowiednimi normami.

W książce znajdują się szczegółowe opisy różnych gatunków zbóż z możliwością ich wykorzystania jako składnika zdrowo urozmaicającego dietę, a nawet będącego jego podstawą.

Oprócz przepisów z wykorzystaniem produktów wytworzonych z ziaren zbóż czytelnicy znajdą w książce rady, jak przygotować w domowych warunkach produkty kosmetyczne, w których składzie znajdują się ziarna zbóż. Są to informacje, które z pewnością wykorzystają osoby lubiące osobiście przygotowywać maseczki, peelingi itp.

Dodatkowym walorem książki jest jej staranne i ciekawe opracowanie graficzne z wykorzystaniem wielu fotografii, które przybliżają czytelnikom wygląd nie tylko potraw z wykorzystaniem ziaren zbóż, ale przede wszystkim zapoznają z roślinami zbożowymi i ich ziarnami.