\"Warum das Gras grün ist (und erhört gesund), fand Richard Willstätter heraus. Als Lohn dafür gab es den Nobelpreis. Kernbotschaft: Ohne Chlorophyll ist das Leben von Mensch und Tier schlichtweg undenkbar.

Frank Jester, Arzt und Zahnarzt mit Praxis in Hamburg, hat diese Erkenntnis aufgenommen, durchdekliniert und zu einem frischen Faktenfeuerwerk komprimiert. Es ist voller überraschender und dennoch logischer Zusammenhänge aus unserer Ernährungsrealität.

Das zweite Buch des \"\"Eisdoktors\"\" punktet wiederum mit allseits verständlicher und bildhafter Darstellung, ohne dabei den wissenschaftlichen Hintergrund aus den Augen zu verlieren.

\"Was mich am Chlorophyll am meisten fasziniert?

Es ist die einzige Substanz, welche gespeicherte Sonnenenergie über die Ernährung an die menschlichen Körperzellen weitergibt.\"