Sametově černá, tříhranná semínka, který jsou podobná semenům cibule. Mají peprné, zemité, lehce hořké až oříškové aroma, které připomíná i bylinky (např. dobromysl). \nNazývá se také Černucha nebo Černý egyptský kmín. V Turecku a orientální kuchyni se přidává na chleba a slané pečivo. Hlavní roli hraje v indické kuchyni. Používá se na pokrmy a saláty, těstoviny, opékané brambory, k nakládání zeleniny a skvěle dochutí mnoho vegetariánských jídel. \nPokud chcete mít omeletu s orientální chutí, přidejte kmín pomletý spolu s koriandrem.Složení: černucha setá (Nigella sativa)